首先，牛皮癣是一种慢性炎症性自身免疫性疾病，而雪糕则是一种甜点，由高糖、高脂肪及奶制品等成分组成。因此在回答这个问题之前，我们需要了解牛皮癣的成因与治疗方式。
牛皮癣的成因目前尚未完全清楚，但许多专家认为是由遗传、免疫、环境等多种因素综合引起的。牛皮癣的症状包括局部皮肤红肿、鳞屑、瘙痒、干燥及变厚等，这些症状造成患者极大的不适。目前，治疗牛皮癣的方法主要有局部治疗和全身治疗两种。局部治疗包括外用药物减轻症状，而全身治疗则主要是使用光疗、口服药物及注射生物制剂等疗法去治疗患者的症状。
回到问题本身，雪糕是否适合牛皮癣患者食用？我们来看看以下几个方面：
第一，电解质的平衡。牛皮癣患者往往会出现由于皮肤表面老旧角质层的脱落而引起体内钾、钠等电解质的丢失，导致体内盐酸量不平衡。此时吃雪糕对于牛皮癣患者帮助有限，因为雪糕所含的钠盐及糖分较高，不利于复原电解质平衡。因此，如果患有牛皮癣的患者长期食用雪糕，则可能造成体内盐酸量的不平衡。
第二，血糖控制。据研究表明，牛皮癣与糖尿病等一些代谢性疾病之间存在着一定的关联性，也就是说牛皮癣患者往往伴随着血糖的异常升高。雪糕的糖分比较高，会导致血糖的升高，进而影响牛皮癣的治疗。
第三，雪糕的饱和脂肪酸含量较高。饱和脂肪酸可以促进机体内炎症因子的分泌，从而加重牛皮癣患者的病情。因此，长期食用雪糕可能会加重牛皮癣患者的病情。
综上所述，牛皮癣患者不应该长期食用雪糕，因为它含有高钠盐、糖分及脂肪酸含量，这些都会对牛皮癣治疗产生不利影响。然而，短期、适量的食用是不会对健康产生过大的影响的。当然，这仅仅是雪糕一个例子，牛皮癣患者需要在医生的指导下，结合治疗情况及自身体质，来制定一个合理的饮食方案，帮助他们掌握正确的饮食原则，以达到更好的治疗效果。
